Le projet a été initié par 3 associés (M. BERROS – M. COHEN et M. MATHIOT) avant la pandémie. Nos clients étaient déjà propriétaires de plusieurs établissements dans le centre de Strasbourg mais aucun de la taille de ce projet.
Nous avons proposé à nos clients de les accompagner sur toute la genèse de leur projet depuis la conception jusqu’à la fin des travaux.
Pour ce faire nous avons composé une équipe de choc composé des designers de V8 designers et des architectes de Kube pour établir un concept fort et frais qui nous emmènerai directement dans un Japon survitaminé en poussant la porte de leur établissement.
La cellule de près de 340 m² et de quasiment 7 m de haut a été livrée par l’aménageur FREY en Octobre 2020 dans la toute nouvelle zone Shopping Promenade situé sur les 3 communes de Vendenheim, Mundolsheim et Reichstett.
Ce challenge nous a enthousiasmé par ses côtés techniques (avec une très grande cuisine de plus de 40 m² et ses débits d’extraction de plus de 6500 m3/h, la création d’une mezzanine technique…) mais aussi par ses recherches plus exotiques de matériaux et parfois même des créations pures comme le magnifiques « YATAI » table haute très typée asiatique qui ont été dessiné par les designers et réalisé par le serrurier maison du Groupe KS j’ai nommé Les Ateliers STROH toujours friand de ce genre d’ouvrage peu conventionnel.
Après quelques mois de travaux et un long confinement les portes de Ramen Shop et de la zone ont enfin ouverte et les clients afflux dans ce lieu unique que nous sommes fiers d’avoir créé avec nos partenaires de conception.
